Формат djvu
Размер 1.89 Mb
Страниц 255
Автор Эрих Люк

Описание
Приведены общие сведения о консервантах. Книга может быть интересна студентам и всем интересующимся пищевыми добавками

... Читать дальше »

Формат rar
Размер 7.85 Mb
Страниц 285
Автор

Описание

... Читать дальше »

Формат pdf 
Размер 11.76 Mb
Страниц 551
Автор Г.Д.Кавецкий

Описание
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчетов и моделирования основных процессов
... Читать дальше »

Формат pdf
Размер 11.84 Mb
Страниц 415
Автор Г.А.Ермолаева

Описание
Расмотрена технология приготовления солода, пива, а также безалкогольных напитков

... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 1.01 Mb
Страниц 101
Автор А.И.Грень

Описание
Изложены основные вопросы методов исследования веществ запаха и вкуса
... Читать дальше »

Формат pdf
Размер 2.77 Mb
Страниц 226
Автор Палаткин И.В., Курочкин А.А., Авроров В.А., Шабурова Г.В., Атюкова О.К., Зимняков В.М., Чистяков В.П., Зотова О.Б., Белов А.Б., Ильясова А.В.

Описание
Методические рекомендации
... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 7.63 Mb
Страниц 469
Автор А.А.Курочкин

Описание
Рассмотрено оборудование, а также технологические расчеты
... Читать дальше »