Формат djvu
Размер 10,1 Mb
Страниц 282
Автор Н.Е.Кузьменко

Описание
Издание от 1999 года.Книга предназначена для школьников 8-11 классов и студентов младших курсов.

... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 25.2 Mb
Страниц 399
Автор О.Микеш

Описание
Издание от 1982 года в двух частях. Книги представляют собой подобие краткой энциклопедии по хроматографии.

... Читать дальше »

Формат pdf
Размер 1.3 Mb
Страниц 99
Автор

Описание
В издании изложены основные требования и характеристики веществ, используемых на пищевом производстве.

... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 8,81 Mb
Страниц 479
Автор Киорре Д.Г.

Описание
Издание от 2000 года. В книге рассмотрены структура и свойства важнейших полимеров, роли ферментов в живой природе и многое другое.

... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 10,8 Mb
Страниц 299
Автор Н.П.Елинов

Описание
Издание от 1995 года. Книга включает общую и специальную биотехнологию.

... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 20 Mb
Страниц 726
Автор Р.Кельнер

Описание
Издание от 2004 года в двух томах. Издание рекомендовано в качестве основного учебника по аналитической химии.

... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 10,8 Mb
Страниц 800
Автор Сарафанова Л.А.

Описание
Издание от 2004 года. Книга содержит описание свойств и применения более 500 пищевых добавок.

... Читать дальше »