Формат djvu
Размер 2.45 Mb
Страниц 245
Автор Домарецкий В.А.

Описание
Справочник, приведены технологии производства, а также типы основного оборудования
... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 6.89 Mb
Страниц 576
Автор И.А.Рогов

Описание

В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности
... Читать дальше »

Формат djvu
Размер 3.76 Mb
Страниц 384
Автор Афанасьева Р.Я.

Описание

Рассмотрены технологические нормативы на кожевенное сырье, материалы и готовую кожу
... Читать дальше »